- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون مدیر گروه تغذیه را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
مدیر گروه تغذیه |
|||
|---|---|---|---|
|
... محصولاتی مانند ویفر اگر به صورت گاه گاهی مصرف شوند، نمی توانند سود یا ضرر خاصی را به دنبال داشته باشند اما افراد چاق باید با توجه به نظر متخصص تغذیه، میزان مصرف این دسته از خوراکی ها را در برنامه غذایی شان تعیین کنند ... نظر دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران را در این باره جویا شدیم: «به طور کلی، در روند تولید انواع بیسکویت ها و ویفرها از روغن جامد استفاده می شود و ما مصرف آن ها را چندان توصیه نمی کنیم اما اگر بخواهیم با توجه به سایز بیسکویت ها قضاوت کنیم، می توانیم بگوییم که در سایز مساوی، ویفر به دلیل دارا بودن حباب هوا و سبک بودن، کالری کمتری نسبت به سایر بیسکویت ها، حتی انواع سبوس دار آن ها دارد اما اگر بخواهیم مبنای قضاوت را بر اساس وزن محصول در نظر بگیریم، مسلم است که در وزن مساوی، مزایای بیسکویت هایی مانند بیسکویت های سبوس دار خیلی بیشتر از ویفر است ... در نهایت هم اینکه محصولاتی مانند ویفر اگر به صورت گاه گاهی مصرف شوند، نمی توانند سود یا ضرر خاصی را به دنبال داشته باشند اما افراد چاق و آن هایی که در رژیم لاغری به سر می برند، باید با توجه به نظر متخصص تغذیه، میزان مصرف این دسته از خوراکی ها را در برنامه غذایی شان تعیین کنند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 13 شهریور 1390 شاخه : چاشنی ها و دسرها
... محققان گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد مقدس موفق به تعیین نمایه قندی مواد غذایی شدند ... مدیر گروه تغذیه دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: در این تحقیق نان لواش تنوری ، نان عراقی تنوری ، نان سنگک سبوس دار دارای نمایه قندی بسیار پایینتری نسبت به نان باگت ، نان بربری و نان لواش ماشینی هستند ادامه ...
منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تاریخ : 4 اردیبهشت 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... دکتر سید علی کشاورز مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: در دوران یائسگی و کهنسالی، مصرف امگا 3 باعث به حداقل رساندن تحلیل استخوانی می شود که مهم ترین منابع امگا 3، ماهی های چرب و اقیانوسی مانند ماهی سالمون، ماهی تن، ماهی آزاد و شاه ماهی بوده که در پیشگیری و درمان مشکلات استخوانی بسیار مؤثر است ... مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به این که تغذیه مناسب از روش های مؤثر برای پیشگیری از پوکی استخوان است، گفت: دریافت کافی منابع کلسیم نقش موثری در اجزای اصلی سازنده استخوان دارد و مواد لبنی هم از منابع خوب کلسیم هستند و درکنار مواد لبنی، سبزیجات برگ سبز تیره، انواع کلم ها، کنجد، بادام و حبوبات از دیگر منابع کلسیم هستند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 27 فروردین 1390 شاخه : غذا و سلامتی
... مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران،گفت: عادت های سنتی تغذیه در کشور در حال فراموشی است و مواد غذایی کم ارزش جای مواد مغذی را می گیرند ... مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران،ادامه داد: روش طراحی شبکه نان های صنعتی در دنیا به گونه ای است که پخت نان کاملا از آتش جداست و هیچ گونه آلودگی از گازهای سوختی وارد نان نمی شود،این در حالی است که در ایران نان ها به طور مستقیم از شعله آتش عبور می کنند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 24 دی 1389 شاخه : غذا و سلامتی
... تامین غذا در فضادر اولین سفرهای فضایی، غذا را به صورت خالص، بدون فیبر و به صورت خمیر دندان به فضانوردان می دادند، ولی خیلی زود معلوم شد این نوع تغذیه مخصوصا در سفرهای طولانی برای فضانوردان به شدت آزاردهنده و غیرقابل قبول است و فقط مغذی بودن کافی نیست، بلکه عوامل متعددی از جمله موارد زیر باید در تغذیه و غذای فضانوردان مدنظر قرار گیرد:1- کم حجم و سبک باشد ... دکتر محمدحسن انتظاری - مدیر گروه تغذیه و معاون آموزشی دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 1 فروردین 1389 شاخه : غذا و سلامتی
... مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مصرف غذا در ظروف آلومینیومی عوارضی مانند یبوست، اختلالات گوارشی، پوکی استخوان و آلزایمر به همراه دارد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 29 بهمن 1388 شاخه : غذا و سلامتی
... ستاد ارتقای تغذیه ایرانیان با تجمیع مسئولیت های وزارت بهداشت در یک مجموعه، زیر نظر مستقیم وزیر تشکیل می شود ... عباس زارع نژاد، مدیرکل روابط عمومی و سخنگوی وزارت بهداشت افزود: تا زمانی که با تصویب مجلس، سازمان غذا و داروی کشور تشکیل شود، برای ارتقای جایگاه مدیریتی موضوع تغذیه ایرانیان با تجمیع مسئولیت های معاونت های مختلف وزارت بهداشت از جمله معاونت غذا و دارو و معاونت سلامت، یک ستاد یا کمیته واحد کشوری برای به عهده گرفتن مسئولیت ارتقای تغذیه ایرانیان و سیاستگذاری و نظارت در این زمینه زیر نظر مستقیم وزیر بهداشت تشکیل شود ... تنها 30درصد افراد جامعه تغذیه مناسب دارند! نایب رئیس انجمن تغذیه ایران عنوان کرد: از مجموع جمعیت کشور، 50درصد بیش از نیاز و20درصد کمتر از حد تعیین شده کالری مصرف می کنند و در این میان تنها 30درصد افراد جامعه دارای تغذیه مناسب هستند ... دکتر آرش رشیدی با اشاره به اینکه تغذیه نامناسب یکی از چالش های مهم در کشور است، افزود: نداشتن برنامه ای مشخص در تغذیه مدارس از معضلات اصلی است ... شیوه تغذیه در مدارس برای همه دانش آموزان مشابه است و ممکن است کودکانی که زمینه چاقی دارند را تحریک کند ... نایب رئیس انجمن تغذیه ایران، کم غذایی در دوره جنینی را از عوامل مهم سوء تغذیه در سنین بالا عنوان کرد و افزود: عامل بسیاری از بیماری هایی نظیر سکته و دیابت به سوء تغذیه برمی گردد ادامه ...
منبع : همشهری آنلاین تاریخ : 21 دی 1388 شاخه : غذا و سلامتی
... دکتر سید علی کشاورز، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، در این باره می گوید: «معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود که از فلزات سنگین است، مخصوصا در ظروفی که استاندارد نباشند، میزان این فلز بیشتر است ... متخصصان تغذیه از جمله دکتر کشاورز، ظروف استیل را از ظروف مناسب برای پخت و پز معرفی می کند و تنها نکته ای را که در مورد آنها هشدار می دهند، پرهیز از نگهداری طولانی مدت غذاهای اسیدی و نمکی در این ظروف است ... » قابلمه های مسی هر چند که مدیر گروه تغذیه دانشگاه تهران از کاربرد کم ظروف مسی در کشور می گوید، اما برخی تحقیقات داخلی، چندین مورد بیماری ذخیره ای مس در کبد را گزارش کرده اند که آن را مربوط به ظروف مسی می دانند ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 15 آذر 1388 شاخه : غذا و سلامتی
... درباره این روغن ها دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی ، با یک نگاه کلی می گوید: «از آنجا که این روغن ها همگی از فرآورده های گیاهی و به اصطلاح عوام روغن مایع هستند، بر روغن های جامد به دلیل سرشار بودن از اسید های چرب اشباع ارجحیت دارند ... اما در میان روغن های فوق، ترکیب اسیدهای چرب کمی با یکدیگر متفاوت است و در دانش تغذیه حفظ یک نسبت متعادل بین دریافت این اسیدهای چرب توصیه شده است ... روغن زیتون، نگهبان قلباگر از آن دسته افرادی هستید که به جای سس، از روغن زیتون برای طعم و مزه سالاد خود استفاده می کنید، دکتر کشاورز، مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران به شما می گوید:«به این طریق شادابی و طراوت پوست، سلامتی قلب و عروق خود را افزایش می دهید ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 4 آبان 1388 شاخه : غذا و سلامتی
... همواره شنیده ایم که داشتن تغذیه خوب، اهمیت زیادی دارد، اما قطعا رعایت رژیم تغذیه یی مناسب به خصوص برای بیماران، از اهمیت بیشتری برخوردار است ... در واقع تغذیه صحیح علاوه بر نقش ارزنده و بارزی که در تامین سلامتی و پیشگیری از بروز بیماری ها بر عهده دارد، به طور مستقیم و غیرمستقیم در درمان بسیاری از بیماری ها و کاهش دوران نقاهت آنها می تواند موثر باشد ... چرا تغذیه بیماران در بیمارستان مهم استپزشکان و محققان علوم تغذیه دریافته اند بیمارانی که در مدت بستری بودن در بیمارستان از تغذیه مناسبی برخوردار باشند، به خصوص بیمارانی که رژیم غذایی آنها دارای کالری و پروتئین کافی بوده و از نظر ویتامین ها و مواد معدنی ضروری غنی باشد، در برابر عوارض جانبی بیماری و روش های مختلف درمانی مانند مصرف داروها، اشعه درمانی، شیمی درمانی، جراحی و ... البته ذکر این نکته بسیار ضروری است که رژیم غذایی هر بیمار باید با توجه به شرایط فردی و وضعیت بیماری وی از سوی کارشناس تغذیه و رژیم درمانی تنظیم شود ... همچنین کارشناس تغذیه می تواند با تنظیم یک برنامه غذایی متنوع و با ارزش تغذیه یی بالا و هضم آسان، به گذران بهتر دوره نقاهت بیمار کمک کند ... دکتر «سیدعلی کشاورز» متخصص تغذیه و مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه علوم پزشکی تهران معتقد است اگر حین ویزیت بیمار، پرستار شانه راست پزشک ایستاده است، متخصص تغذیه نیز باید کنار شانه چپ وی باشد تا با همراهی او فرآیند درمان تسهیل شود ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 13 مرداد 1388 شاخه : غذا و سلامتی
مدیر گروه تغذیه |
|||
|---|---|---|---|
|